Olümpiamängude võõrustajariigil on palju vaeva ja vastutust. Ehitage uusi või moderniseerige olemasolevaid spordirajatisi, paigutage konkurendid olümpiakülla, varustage neid kõige vajalikuga, sealhulgas toiduga. Ja see on väga keeruline ülesanne!
Olümpiamängudel osaleb palju sportlasi ja kõigil neist on oma toitumine, kulinaarsed eelistused, sealhulgas rahvuslikud, religioossed omadused, samuti keha individuaalne reaktsioon.
Mis tahes olümpiakülas (ja muidugi ka praegustel Londoni olümpiamängudel) on mitu buffet-restorani, kus iga külastaja võtab iseseisvalt neid roogi, mida ta soovib süüa. Pealegi ei piira keegi seda ei toiduvaliku ega portsjonite suuruse osas. Kriteeriumiks on ainult sportlase tervislik seisund ja isu. Esitatud menüü valik on väga lai, see sisaldab roogasid erinevatest liha-, kala- ja linnulihast, erinevaid taimetoite, igasuguseid külmi ja kuumi suupisteid, külgtoite, magustoite, maiustusi ning see võib rahuldada ka kõige nõudlikuma maitse.
Olümpiasportlastele pakutavas menüüs on ka roogi, mis on spetsiaalselt valmistatud inimestele, kes järgivad rangelt usulisi kaanoneid, näiteks koššerjuda judaismi järgijatele, halalitoit ortodokssetele moslemitele jne.
Enamiku delegatsioonide hulgas on ka kokkasid, kes valmistavad oma sportlastele rahvuskööki. Näiteks kokad kokkavad Ukraina rahvuskoondise jaoks traditsiooniliselt borši ja pelmeene, kasahhi - manti ja hobuse lihatoite, Usbekistani sportlased - kuulsat pilafi.
Iga sportlane saab soovi korral süüa väljaspool olümpiaküla. Kuid see juhtub harva treeningute ja võistluste tiheda ajakava tõttu.
Tarbitud toidu kogus ei sõltu ainult olümpiasportlase keha individuaalsetest omadustest, vaid ka spordist, millega ta tegeleb, ja üle kantud koormustest. On selge, et näiteks raskuse tõstja ja õhupüssi laskur kulutavad erinevat kogust energiat ja vajavad vastavalt erinevat toitumist kalorisisalduse ja koostise osas.
